种菜最适合使用有机肥料，因为它们可以提供植物所需要的营养元素，并且长效性好、不会烧根、不会污染环境。以下是具体分点回答：
1. 有机肥料不含化学成分，更加健康和安全。堆肥、蚯蚓粪便、鸡粪、猪粪、牛粪等都可以作为有机肥料。
2. 普通肥料释放快且毒性强，容易导致土质板结和杀死土壤微生物，从而影响作物的生长。而有机肥料则具有较长的肥效期，能够改善土壤结构、增强土壤的保水能力和活力，从而促进作物的根系生长。
3. 有机肥料可以帮助增加土壤中的有机质含量，这样具有更高的耐受性。另外，它还可以提高土培植物含糖量和抗病性。
4. 一般情况下，家庭菜园种植的蔬菜并不需要大量的肥料，可以在播种前将有机物混入土壤。如果菜园已经建成，可以在栽种过程中适当添加有机肥料。等到收成时，只需要将残留的植物部分和有机物混合堆肥即可。
