这种菜叫做"美国葵"，也叫"太阳葵"。主要特点是味道清甜，口感丰富，且十分营养健康。
以下是详细介绍：
1. 外观：美国葵有一个大而厚实的黄色花盘，中心有许多小花籽。葵花的花瓣也非常美丽，在不同种类中有着不同颜色和形状的花瓣。
2. 特点：美国葵是一种高度营养、低热量、高纤维的食品。它富含许多胡萝卜素、维生素C等营养成分，而且其中的非饱和脂肪酸对于预防心血管疾病也有很好的作用。
3. 做法：美国葵可以作为菜肴烹饪，例如用加了葵瓣的鸡蛋炒饭或制成传统的芝士葵瓣饼。而且还可以将其研磨成葵花籽油，这种油也非常适合用于烹饪、淋在沙拉上或涂在面包上。
4. 健康功效：美国葵不仅营养丰富，且还有多种功效，如调节胆固醇、降低血糖、预防癌症等。同时，其成分中还含有一些抗炎和抗氧化物质，能够有效保养肌肤，延缓衰老。
总的来说，美国葵是一种既美丽又健康的食品，对于提高人体免疫力和促进身体健康具有重要作用。
