带鱼放冰箱前要不要洗干净主要是考虑到以下几点:
1. 保持卫生:带鱼往往携带着细菌和杂质,如果没有进行清洗就直接放入冰箱,这些细菌和杂质会滋生繁殖,并可能污染其他食品,影响食品安全。因此,建议在放入冰箱之前要彻底清洗干净。
2. 去除异味:带鱼本身有一定的气味,没有清理干净就放入冰箱会使冰箱内部染上一些异味。熏制、煮沸或者加入酒类等方法能够有效去除异味。
3. 保持新鲜:如果待处理的带鱼没有清洗干净放入冰箱,这些带有腥臭味的肉就会向其他食品散发出气味,如果时间过长,其他食品也会受到污染,从而影响食品的口感和品质。清洗干净后可以将鱼肉储存到干燥和阴凉处,最好是塑料袋或者密封盒,以便保持新鲜。
综上所述,建议在把带鱼放入冰箱之前先进行清洗干净。这样可以保证食品的卫生和质量,并且延长食品存储期限。