海胆是一种海洋生物，广泛分布于全球各大洋。它们的外形呈球形或扁平状，一般都生活在海底的岩石或珊瑚上。下面来介绍一些常见的海胆种类：
1. 红海胆：红色的棘刺是其最大的特点，喜好生长在珊瑚礁区域。
2. 黑刺海胆：又叫黑嘴海胆，具有硬壳和长长的刺，难以碰触。
3. 紫海胆：呈现出靓丽的紫色，附着在石块、珊瑚等海底物体上。
4. 柿子海胆：体型大，棘刺斜铺生长，并且喜欢分泌黏液沉积海底。
5. 美洲海胆：成年后的美洲海胆可以达到25~30厘米，还具有橙色或黄色的色彩。
6. 海星海胆：其外形独特，四周有着五个明显的棘刺，中心部位则为开口处。
7. 青菜海胆：又叫芦笋海胆，通常生长在浅海的海草种类中。
8. 日本海胆：其身体表面呈现为黑色，有著大型的锥形棘刺。
9. 黄金海胆：体积相对较小，主要生长在石块间或者海草区域中。
10. 赤米圆海胆：一种比较珍贵的海鲜食材，外观呈红色，好吃而且含有丰富的蛋白质和营养成分。
