随着人们对健康和食品安全的关注度不断升高，选择放心肉已经成为了消费者的重要任务之一。以下是选购放心肉的正确做法：
1. 购买有证明的肉类：购买肉类时，尽量选择有证明的肉类，如有QS认证、无公害认证、绿色食品认证等证书，这些证书能够确保肉类的品质和安全性。
2. 注意选择肉质：对于生鲜肉类来说，我们应该注意选择肉质。当选择猪肉时，应尽量选择红色的，有一定的油花和瘦肉比例适中的；选择牛肉时，则应选择红色且有光泽、肉质细嫩且没有异味的。
3. 看包装标签：购买加工肉制品或者其他包装的肉类时，应仔细查看包装标签，确定产品是否通过了相关的合格标准和检测。
4. 选择正规渠道购买：尽量在正规的大型超市或者肉类专卖店购买，这些商家的肉类来源都相对安全可靠，并且销售流通监管较为完善。
5. 检查保质期：在购买肉类时，一定要认真检查销售日期和保质期，严格按照日期及时食用或冷冻保存，以避免食品变质的情况。
总之，选购放心肉就要考虑到产品的质量、来源渠道以及保鲜条件等因素，尽量选取最安全的肉类。同时，我们也要加强自我防护意识，保持良好的卫生习惯，做到“洗手、洗菜、熟食”。
