红薯是一种营养价值极高的食物，含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质等。红薯的做法也很多样化，以下是其中一些常见的做法：
1. 烤红薯：将洗净的红薯切成条或片，放进预热好的烤箱中烤20-30分钟，可撒少许盐和黑胡椒粉提味。
2. 红薯粥：将红薯洗净切块后加入锅中，加水煮至软烂后用搅拌器打成泥，再加水煮沸成粥状，适量加入白糖或红枣煮熟即可。
3. 红薯糕：将煮熟的红薯压成泥状，加入糯米粉和少许白砂糖搅拌均匀，装入蒸盘内用大火蒸15-20分钟，待蒸熟后取出晾凉切成小块即可食用。
4. 红薯片：将洗净的红薯切成薄片，放入预热好的油锅中炸至金黄色，捞出晾凉后即可食用。
5. 红薯甜汤：将红薯洗净切块，加水和冰糖一同煮开，改小火慢慢熬至红薯软烂入味即可。也可以加入姜片或桂皮增加香味。
6. 红薯丝炒肉片：将红薯切成细丝，加少许盐搓拌后挤干水分备用。再将肉片、青椒等配菜切好，热锅凉油将肉片煸炒，放入配菜和红薯丝一同翻炒，最后淋上少许酱油即可出锅。
