君子茶是一种以白茶为主要原料，经过加工而成的特殊茶品。君子茶的产地主要分布在中国福建省、浙江省和安徽省等地区。
君子茶的特点：
1. 采用嫩芽和未展开的花朵作为原料，制作精细；
2. 茶香清幽，口感甘醇，汤色黄绿透亮；
3. 含有丰富的氨基酸、茶多酚等营养成分；
4. 具有养颜美容、降血脂、降血压等保健功效；
5. 收获于每年的清明节前后，俗称清明前后芽。
君子茶的分类：
1. 白牡丹君子茶：以福建武夷山为代表，口感柔和滑润，具有一定的活氧化作用，对于人体新陈代谢方面有益处；
2. 龙顶君子茶：以福建福州市龙岩市为代表，采用野生芽叶制成，茶汤澄清明亮，具有极佳的口感和清香。
3. 湖村君子茶：以浙江省湖州市为代表，以叶芽较多的西湖龙井为主要原料，香气清新爽口。
