皮冻是一种非常美味的食品，但是它也相对较为容易变质，因此在妥善保管方面需要注意以下几点：
1.保存温度：皮冻需存放在低温环境下，避免受热变质。一般来说，冰箱是最好的储存地点，建议将其放在冷冻食品区域内，并搭配湿度控制功能以保持其原有质感。
2.分装包装：建议将皮冻分装成小块或切片，并用保鲜膜或密封袋进行包装，以便于取出且防止变质。
3.防潮：由于皮冻很容易吸收周围的水分，因此储存时应注意保持环境干燥。
4.消费期限：皮冻的保质期一般为较短时间内，为了保证口感和食品安全，建议在保质期内及时食用，超过保质期后不要再食用，避免食品中毒等意外情况。
5.质量检查：在储存的过程中，如果发现了色泽、气味和口感等方面有异样的变化，应当及时处理或者丢弃，避免食用不良品导致身体健康问题。
通过以上几点，可以让皮冻储存在合适的环境中，尽可能的保持它的口感和美味，并作出了必要的保护工作，避免了不必要的浪费和食品安全隐患。
