1.外观：变色、变黑、出现严重的氧化或腐败迹象，外表发黏或有异味都是明显的信号。
2.嗅觉：变质牛排通常会散发出特殊的臭味，如苦味、腐味等，而新鲜的牛排则是没有异味或者有一股淡淡的肉香味。
3.触感：如果摸上去发现牛排发硬、发粘、发软、肉质变得松散，则很可能是变质了。同时注意牛排表面是否有湿润感以及指压是否留下明显凹痕。
4.口感：如果品尝后发现有较重的腥味、发苦或者口感变得松散，则说明牛排很可能已经变质了。
5.注意日期： 牛排属于易腐类食品，建议在保质期内即吃掉，到了超过保质期请果断扔掉。
怎么分辨牛排变质了
