1. 来源不同：葵花籽油是由葵花的种子榨取而成，而玉米油则是由玉米粒榨取得到。
2. 脂肪酸成分不同：葵花籽油富含Omega-6脂肪酸（Linoleic Acid）和Omega-9脂肪酸（Oleic Acid），而玉米油则主要富含Omega-6脂肪酸。因此，葵花籽油更适合在饮食中增加Omega-9的摄入量。
3. 烹饪特性不同：葵花籽油的烟点较高，可耐受高温烹调方式，如煎、炸等；而玉米油的烟点相对较低，不适合高温烹调方式。
4. 营养价值不同：葵花籽油含有大量维生素E和纤维素，有助于预防心脏疾病等多种疾病。同时，它还含有抗氧化物质多酚，有助于保护人体健康。 而玉米油的营养价值相对较低。
5. 价格不同：葵花籽油的价格相对较高，而玉米油相对便宜一些。
