葵花籽是一种含有丰富营养的食品，但并不属于坚果类别。以下是几点说明：
1. 来源：葵花籽是来自葵花的种子，而不是来自树木的果实，因此不能被归类为坚果。
2. 成分：虽然葵花籽含有较高的脂肪和蛋白质，但与其他坚果如杏仁、核桃等比较，其脂质和蛋白质含量都略低。此外，葵花籽也较少含有纤维和各种维生素和矿物质，再从这个方面来看与其他坚果区别较大。
3. 吃法：坚果通常可以直接食用，而葵花籽则经常在料理中当做配料使用，例如制作沙拉拌饭或烘焙食品时添加到面团中。
综上所述，尽管葵花籽含有丰富的营养成分，但其来源、成分和吃法均与坚果有所不同，因此不能被归为“坚果”。
