铁锅绣是一种非常受欢迎的传统美食，但是人们对其是否有害于健康还存在疑问。以下是对此问题的分点回答：
1. 铁锅绣的材料选择十分重要。如果采用了不新鲜或者质量不好的食材，可能会产生细菌和寄生虫，对人体危害较大。
2. 烹制铁锅绣时应遵循卫生标准，将所有食材洗净、处理干净，使用清洁的厨具和桌面，避免交叉感染。
3. 铁锅绣在烹制过程中需要长时间煮炖，这也可能导致一些营养成分被过度破坏，不如原料中含量丰富。
4. 铁锅绣常常需要加入一些调料，比如盐、糖等，而这些调料的摄入量过多可能增加肝脏和肾脏负担，引起血压升高等健康问题。
5. 由于油份较多，铁锅绣中的油脂也需注意适量摄入，过多会引起肥胖、高血脂等健康问题。
总的来说，只要注意卫生、选择高质量的材料、合理掌握调料添加和摄入油脂的量，铁锅绣并不会对人体健康造成很大威胁。
