1.选择合适的生姜和红糖，生姜要选新鲜的、肉质细嫩、颜色清亮的，红糖要选颜色深浓、糯性好、品质优良的。
2.将生姜切成薄片或者丁块，把红糖切成小块备用。
3.将姜片或丁块和红糖混合在一起放在阳光下晒，要选择光线充足、通风良好的地方，最好放在凉露中晒，这样红糖姜更加香甜。
4.每天要翻动一次，让晒干的部分曝露在阳光下，避免潮湿发臭。
5.晒至红糖完全溶解为止，大约需要7-10天的时间。
6.晾晒好的红糖姜可装进密封容器中保存，可以泡水当茶喝或烹调菜肴时添加。
三伏天晒红糖姜的做法
1.选择合适的生姜和红糖，生姜要选新鲜的、肉质细嫩、颜色清亮的，红糖要选颜色深浓、糯性好、品质优良的。
2.将生姜切成薄片或者丁块，把红糖切成小块备用。
3.将姜片或丁块和红糖混合在一起放在阳光下晒，要选择光线充足、通风良好的地方，最好放在凉露中晒，这样红糖姜更加香甜。
4.每天要翻动一次，让晒干的部分曝露在阳光下，避免潮湿发臭。
5.晒至红糖完全溶解为止，大约需要7-10天的时间。
6.晾晒好的红糖姜可装进密封容器中保存，可以泡水当茶喝或烹调菜肴时添加。
