首先，一般情况下是不允许乘客携带活动物或未经加工的含有细菌的食品上高铁的。但是，如果是有效保证了食品安全和卫生的经过相关联检验认定的生牛羊肉，是可以在合适的条件下搭乘高铁的。下面介绍一些需要注意的事项：
1. 要确保携带的生牛羊肉通过了食品检验和认证，并具备相应的证明文件。
2. 生牛羊肉应该被妥善包装和密封好，并且应该在保温箱或冷藏包中放置以保持其新鲜度。
3. 如果需要在高铁上食用生牛羊肉，必须要用开水烫熟后再食用。
4. 注意避免在车厢里摆放生牛羊肉，在乘坐期间也不要开箱拿出或放置，以免影响车厢内环境和其他乘客的健康和安全。
总之，在携带和使用生牛羊肉时，乘客必须始终考虑其他人的安全和健康状况，以确保司乘安全。
