猪肝是很多人喜欢吃的食材之一，它富含蛋白质，维生素A、维生素B2、铁等多种营养成分。但是，猪肝同时也含有一定量的胆固醇和大量维生素A，过度摄入可能会增加患上动脉硬化、肝脏病等疾病的风险。因此，适宜食用猪肝的量是多少呢？
适宜量：
1. 每次食用不宜超过100克，每周不宜超过300克。
2. 最好不要每天都食用猪肝，以隔日或两天为佳，使身体更好地吸收。
3. 孕妇、儿童、老年人及身体虚弱者应该根据自身情况适量食用猪肝，避免过度摄入带来的潜在危害。
总之，适量食用猪肝既能满足我们的营养需求，又能减少潜在风险。但是，如果出现不适症状，如头晕、头痛、恶心、呕吐、皮疹、黄疸等反应，应立即停止食用猪肝，并咨询医生或食品专家进行调查。
