食用油经过安检对油品本身并没有直接的影响，它不会影响油的品质和营养成分。但是，需要注意以下几点：
1. 机场安检时，要将食用油装在透明的容器中，并且不能超过100毫升，否则就会被没收。因此，在选择食用油的包装时，最好以小包装为主。
2. 食用油被暴露在X光机等诸如此类的辐射源下，可能会改变油的结构、重量、气味、口感和储存寿命等方面的性能，因此建议不要经常性地将食用油带上飞机，以免影响油品质量。
3. 在国外旅行时，建议购买当地的食用油，以确保食用油的质量和营养成分符合当地的标准。
4. 如果确实需要带上食用油，建议将油装在密封的塑料袋中，以避免油泄漏导致其他物品污染。
5. 购买食用油时，最好选择信誉好、包装严密的厂家生产的产品，并储存在干燥、阴凉、通风的环境中，以确保油的品质。
