1. 储存温度: 把鸡蛋放在冰箱内，保持4-5℃的温度，可以减缓微生物的生长速度，延长鸡蛋的保存时间。
2. 鸡蛋原装保存: 把鸡蛋放回原来的纸盒里，朝下放置，这样将有利于鸡蛋保存更长时间。
3. 不要清洗: 鸡蛋表面有一层天然的保护膜，可以防止细菌的侵入。如果清洗后，会破坏这层保护膜，容易被细菌感染导致腐烂。
4. 鸡蛋不要碰撞: 鸡蛋壳较脆弱，碰撞可能导致底部微小的孔洞形成，这些孔洞会让外界的空气和细菌影响到鸡蛋内部，容易引起腐烂。
5. 剔除受损的鸡蛋： 如果发现有轻微碎裂或受伤的鸡蛋，应立即将其剔除。否则，它们可能会感染其他鸡蛋，甚至会使整个储存容器中的鸡蛋腐烂。
6. 储存容器的选择: 使用密封性好和一次性的储存容器，有助于保持鸡蛋干燥，杀灭微生物，延长鸡蛋的保存时间。
7. 定期检查鸡蛋： 一定要定期检查鸡蛋是否新鲜，如果发现有变质的鸡蛋，需要立即处理。
