铬是人体必须的微量元素之一，对人体有着重要的作用。如果铬含量不足，会引起以下影响：
1. 糖代谢受损：铬可以促进胰岛素的作用，而胰岛素则是维持血糖水平的重要激素，铬不足会影响胰岛素的作用，导致糖代谢能力下降，发生糖尿病等问题。
2.脂肪代谢异常：铬不足会导致甘油三酯水平升高、胆固醇异常增高，通过抑制脂肪酸合成和促进脂肪氧化降解来调节脂肪代谢的正常作用会被破坏。
3.免疫功能下降：铬不仅参与血糖和脂肪代谢调节，还能够增强机体的免疫功能。如果铬含量不足，就会导致机体的免疫功能受到影响，轻者容易引起反复感染，严重则会出现自身免疫性疾病等疾病。
4.造成皮肤问题：铬含量不足可能导致皮肤干燥、龟裂、瘙痒等肌肤问题，这是由于铬在肌体内参与了角质细胞的新陈代谢以及胶原蛋白的合成，缺乏铬会导致皮肤失去弹性和光泽。
5.影响心血管功能：铬能够减少血液中低密度脂蛋白浓度，防止动脉硬化，如果缺乏铬则容易发生心血管疾病，如高胆固醇、高血压、动脉硬化等。
