纯粮酒和勾兑酒区别在于：
1. 原料不同：纯粮酒是以单一的粮食为原料进行发酵和蒸馏，如白酒的主要原料为高粱、小麦、玉米等；而勾兑酒则是将多种酒精混合，如威士忌中的谷物酒精和麦芽酒精混合而成。
2. 风味不同：纯粮酒更加注重原材料和工艺的完美结合，在口感上呈现出独特的粮香和香气，如茅台、五粮液等；而勾兑酒则更加注重口感和风味的多元化，可以通过不同比例的混合制成多种不同风味的酒，如威士忌中的苔原整木和波旁威士忌的区别明显。
3. 酒的价值不同：纯粮酒由于生产过程繁琐、时间久、原材料佳等优良卓越，因此价格较高，如名酒1000元起步；而勾兑酒由于原材料与生产工艺较为简单，因此价格相对较低，如威士忌的价格大多在500-1000元之间。
纯粮酒和勾兑酒的优缺点：
1. 纯粮酒的优点：酒体清香、口感柔和且易于入口，另外因为不需要进行勾兑，所以在保证品质的情况下，可以制造出更可靠、更高端的酒品。
2. 纯粮酒的缺点：因为制作过程复杂、成本高，售价偏高，且口感和风味均呈现单一化特征，缺乏多样性。
3. 勾兑酒的优点：由于可以进行多种原材料的混合，因此可以产生更多丰富的口感和风味，同时生产工艺也相对较为简单，可以降低制作成本，并且价格普遍较为亲民。
4. 勾兑酒的缺点：虽然勾兑酒的口感和风味多种多样，但因为其中掺杂了多种酒精，不同品牌之间的差别不大，其独特性与纯粮酒相比有所缺乏。
