1. 鲜叶处理：将采摘回来的茶叶叶片，进行初步的鲜叶处理。这个过程通常包括“萎凋、杀青、揉捻”等步骤，以确保茶叶的质量。
2. 萎凋：将采回的茶叶放置在阴凉通风的地方，使其水分含量逐渐降低，促进叶片内部的化学反应。
3. 杀青：将茶叶加热杀青，使得酶的活性减弱，叶片不再发生酶促反应。一般情况下，杀青的方法有蒸、炒、烘等多种方式。
4. 揉捻：将经过杀青和萎凋处理的茶叶进行揉捻，促进鲜叶中的汁液完全释放，并且塑形成现在看到的茶叶条形或球形。
5. 发酵：某些茶类需要进行发酵处理，如黑茶、普洱茶。通过控制温度、湿度、时间等让茶叶自然发酵，产生独特的香味和味道。
6. 干燥：最后一步是干燥，将处理好的茶叶去除水分，保证茶叶的品质和保存期限。
7. 包装：对于卖家来说，茶叶处理完成后，要进行包装。一般情况下，茶叶密封放在干燥通风处即可。也可以加防潮剂，以免被潮气影响。
