甲鱼炖乌鸡是一道营养丰富的汤品，传说能够滋补身体和延年益寿。下面是其做法：
1.准备材料：甲鱼1只、乌鸡1只、姜数片。
2.将甲鱼去壳、掏腹、去头，剖成6份备用。
3.将乌鸡宰杀后，去毛、内脏和油脂，洗净后切成大块备用。
4.姜片切成薄片，备用。
5.将炖盅清洗干净，放入少量水，将甲鱼、乌鸡和姜片放入盅中，盖好盖子。
6.放到锅里隔水蒸90分钟，或者直接放电饭锅里煮1个半小时。
7.炖好后，舀出汤汁倒入另一个锅中，再放回原来的炖盅中，加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1.在烹饪过程中，可以根据个人口味加入其他食材，如中药材、姜丝等。
2.注重甲鱼和乌鸡的清洗，并且一定要选用新鲜的材料，这样做出来的汤会更加美味。
3.甲鱼和乌鸡的口感都比较鲜美，可以尝试与其他食材搭配烹饪，如炖瘦肉、海鲜等。
