煮冻饺子需要解冻，因为直接下锅煮的话会出现以下问题：
1. 饺子外皮不熟，内陷还是冷的；
2. 饺子容易粘在一起；
3. 煮烂的饺子；
解冻的方法有以下几种：
1. 将冻饺子放置在常温下解冻：将冻饺子取出，放在室温下解冻。这种方法较慢，需要等待约2个小时左右才能完全解冻。
2. 沸水解冻法：将冻饺子包装袋放入开水中，然后再煮1-2分钟再取出。这种方法快速有效，但是如果时间过长，饺子容易煮烂或变软。
3. 微波炉解冻法：用微波炉解冻冻饺子也是比较方便的方法，注意要控制好时间和火力，避免饺子融化或变形。
综上所述，解冻是煮冻饺子的必要步骤，可以选择多种方法根据实际情况选择。
