饺子馅太干是因为在制作过程中可能出现了失误，例如放置时间过长、水分不足或者使用的食材不够新鲜等因素。如果你的饺子馅太干了，可以尝试以下方法来处理：
1.加入适量水或汤：可以在馅料中加入一些水或者清汤，然后再反复搅拌均匀，让水分充分渗透到馅里面。
2.加入蔬菜：如果馅料太干，可以适当加入一些碎菜叶、豆腐、鱼肉或者猪肉糜等含水量较高的食材，增加馅料的湿润程度。
3.用水泡发的面粉：如果剩下的面粉比较少，可以尝试使用水泡发的面粉来加入到馅料里面，使其浸染更多的水分。
4.加入油或调料：有时候，没有足够的水分来增加馅料的湿度，可以添加适量的油或酱汁来增加馅料的润滑性。
5.重新制作：如果以上方法都没有起作用，那么只能重新制作了。在重新制作时要注意，不要让馅料放置太长时间，并且要添加足够的水分来制作。
