1. 蒸好的荸荠应先放凉，尽量不要过久地在炉灶上焖着；
2. 放在密封的盒子或塑料袋中，用保鲜膜包好，放进冰箱；
3. 如果需要保存时间更长，可以将荸荠切成片或条状，风干或晒干后存放在密封的罐子里，这样可以保存几个月；
4. 荸荠挑选时应该选择没有病虫害或损伤的健康荸荠，这样可以有效地防止变质和腐烂；
5. 当取出荸荠放入蒸锅蒸熟时，可以先刷洗干净去掉表面的杂质和泥沙，然后将荸荠切块，这样蒸煮的时间可以更加节省且荸荠口感更佳。
6. 注意避免与其他储存的果蔬混在一起，以免相互影响并产生异味。
蒸荸荠怎么保存
