家用酒精用75还是95主要根据不同的用途而定。以下是具体的分点回答：
1. 消毒：如果是消毒物品或表面，建议使用75%的酒精。这是因为在这种浓度下，酒精具有最佳的杀菌效果，相比之下，高浓度的酒精挥发速度过快，容易使表面湿润时间太短，从而影响到消毒的效果。
2. 清洁：对于一些需要清洗和去污的物品，可以选择95%的酒精。这种浓度的酒精更加强力，可以更好地去除污渍和油脂。
3. 饮食：酒精不能直接饮用。如果用于食品制作或处理，建议选择纯度更高的酒精。一些专业饮食用酒精的纯度要求甚至达到99%以上。
综上所述，选择家用酒精需要考虑具体用途，对于消毒和清洁等常见需求，75%和95%的酒精都可以使用。需要注意的是，无论使用何种纯度的酒精，都需要保持通风环境，注意防火安全。
