1. 选择好的种子：要选用新鲜、干燥、无霉变并且外表光泽的种子作为豆芽的播种材料。最好是在专门销售豆芽种子的店铺购买。
2. 清洗种子：将种子放入清水中，轻轻搓洗几遍，去掉种子表面的灰尘和杂质。然后把种子泡一夜，让其吸足水分。
3. 选用适当容器：使用透明塑料盒或玻璃盆，可以将豆芽的生长情况一目了然。而且，这样的容器比较容易清洗。
4. 控制水温：室温下的水温可直接冲泡种子，如果温度较低，则需先将水加热至50~60℃再浸泡干豆。
5. 均匀分布：豆芽种子要均匀撒在容器底部，在表面平铺之前，要理顺所发芽的豆芽，以免影响其生长。
6. 保证通风：为了避免豆芽生长时缺氧，需要让容器有较好的通风。盖好湿毛巾等厚度相对较薄的东西可避光，能成为豆芽的理想温床。
7. 适当加水：一般每天早晚各换一次水，然后控制好水位深浅，不要让豆芽受到过多的水分，否则易烂芽、枯萎且容易滋生霉菌。
8. 避免阳光直射：在冬季保持适当的室内温度和光线条件十分重要。太阳光直射可能会导致豆芽发红、变黄或发黑，影响其质量。
9. 精心呵护：豆芽成长需要耐心，每天观察一下豆芽的变化，及时清除豆芽上的杂质，定时摇晃豆芽，使其得到更充足的氧气供应。
