1. 20世纪80年代，小龙虾从美国洛杉矶进入中国香港市场。
2. 随着中国改革开放的发展，1990年代初期开始，中国大陆开始引进小龙虾种苗，主要从越南、泰国等东南亚地区购买。
3. 2000年左右，小龙虾的引种范围逐渐扩大，不仅在东南沿海地区种植，还向中西部地区传播。
4. 近年来，随着小龙虾在中国餐饮市场日益受欢迎，一些国外品牌也进入了中国市场，其中就包括了法国原产的“法国小龙虾”。
5. 此外，随着中国对于小龙虾产业的重视以及研究深入，很多地区已经开始培育自己的本土品种，比如湖南的复兴小龙虾、江苏的金龙虾等。
