1. 外形:树莓和桑葚的外形相似,都是小巧玲珑的浆果,一般直径约为1-2厘米,颜色也相对比较鲜艳。
2. 植物:虽然两者都属于浆果类,但分别来自不同的植物。树莓是来自蔷薇科植物灌木,而桑葚则来自桑科植物,属于小乔木或灌木。
3. 营养价值:树莓和桑葚都富含各种营养物质,包括维生素C、纤维素、锰和抗氧化剂等。其中,桑葚含有更高的花青素和多酚,被认为有更强的抗氧化作用。
4. 苦涩程度:树莓和桑葚的口感有所不同,桑葚比树莓稍微苦涩一些,而且含有一些酸味,口感略微柔软。
5. 用途:虽然两者都可以直接食用,但通常用途不同。树莓更常见于制作果酱、蛋糕、冰淇淋等甜品,而桑葚则可以加工成果汁、葡萄酒等,还可用于药膳疗法。