炒虾时间因虾的大小、新鲜度和烹饪方式而异。以下是一些常见的烹饪方式和虾的炒制时间建议：
1. 炒虾仁：虾仁小，只需要在高温下翻炒1-2分钟即可。如果虾仁较大，则需要多炒几分钟，直到断生。
2. 炒虾片：虾片比虾仁更容易熟，只需要在热锅中煎炒30秒至1分钟，直到变色，或者煮沸1-2分钟即可。
3. 炸虾球：将虾搅拌后形成球状，放入热油中炸制。小虾球大约要炸1-2分钟，大虾球要炸制3-4分钟，直到金黄色。验收时，切开其中一个虾球，检查虾是否完全熟透。
4. 煮虾：将虾煮沸也是一种方法。小虾(尺寸小于3英寸)大约要煮1-2分钟，中等虾(尺寸3-4英寸)大约要煮3-4分钟，大虾(尺寸大于4英寸)大约要煮5-6分钟，直到虾壳变成红色。
总之，虾炒制时需要根据虾的大小和种类进行适当的调整，以确保熟透。建议在烹饪过程中经常检查虾的状态，避免过度或未熟透。
