1.洗净：不锈钢炒锅第一次使用前需先用清水将其彻底清洗干净，以去除表面的尘土和残留物质。
2.涂油：在经过洗涤之后，要先将炒锅内部涂上一层食用油，放入快速加热的炉子中进行烘烤，高温能够让油品充分渗入炒锅内壁孔隙，降低使用时粘锅率。
3.避免急热：不要将不锈钢炒锅直接放入非常热的灶台上，在刚开始使用时，增加温度要逐渐升高，这可以让锅慢慢地适应高温环境。
4.及时制止粘锅：初次使用不锈钢炒锅还需密切关注它的使用情况，如发现食品开始黏附于锅底，应及时清理并加油，如果一缺少油的话，则容易造成销渣现象，这会影响不锈钢炒锅的寿命。
5.维护：使用不锈钢炒锅后，需要及时清洗干净，并擦拭干燥，以保持其良好状态。不建议使用洗碗机进行清洗，因为洗碗机可以让炒锅表面发生变色和发暗现象，影响美观性和安全性。
