养活性虾是指由于保鲜等问题导致的虾不便市售，因此，在运输存储和销售过程中需要注意以下几点确保虾的质量：
1. 选择优质水源：把虾存放在清洁、新鲜的水中。水质差劣会导致虾死亡和污染，腐烂导致质量下降。
2. 控制温度：虾应存储在温度低于15°C的环境中。如果贮存温度太高，虾会进行呼吸或降氧作用，并迅速地消耗营养。积压过多的二氧化碳会导致虾死亡和失去活力。
3. 防止运输压力：虾对外界环境特别敏感，那么在装箱过程中应该避免经历过多的摩擦或震动。一些应急方法包括使用气垫塑料来填补任何空间和加入湿度控制剂。
4. 疗养：虾可能会出现缺水、营养不足等问题，为了预防这种情况发生，加强虾的治疗非常重要。例如给虾添加适当的营养成分和水，或采用水浸泡法。
5. 及时售卖：营业员应及时出售虾，在虾死亡或质量下降的情况下不再销售。及时清理腐烂的虾，以免造成虾之间的污染。
注意上述问题，在运输和销售过程中及时关注细节，就可以保证市场上的虾能够保持新鲜和美味，并且能吸引更多客户前来购买。
