1. 巧克力通过加工和制作可以保持较长时间的新鲜程度，但是一旦打开包装，巧克力就会受到空气、温度和湿度等环境因素的影响，导致其品质和口感变坏。
2. 如何储存打开的巧克力？最好将它们放在防潮、防氧化的食品袋或密封盒中。同时，存放的温度最好在15-20℃之间，避免将它们放置在高温和阳光直射的地方。
3. 不同类型的巧克力有不同的保质期，在常温下，纯巧克力可以存放6-12个月，而牛奶巧克力和其他口味的巧克力则可以存放4-8个月。
4. 如果巧克力产生了白色脆层，这是因为巧克力中的可可脂经过退火和冷却后，形成了晶体，以及与空气接触后脱水导致巧克力表面出现干燥。此时虽然代表巧克力失去光泽和口感，但是仍然可以食用。
5. 为了确保巧克力的口感和品质，最好在保质期内的前几个月内食用它们。
