可以吃紫薯。以下是详细的分点回答：
1. 营养价值：紫薯富含多种营养成分，如钾、膳食纤维、维生素C等。它的花青素含量也很高，具有优秀的抗氧化能力，有助于延缓衰老。
2. 热量：紫薯中的糖分较高，如果你正在控制饮食或减肥，晚上吃过多会增加热量摄入，不利于身体健康。
3. 制作方式：如何烹饪紫薯也很重要。比如，油炸和糖渍都会增加热量和糖分摄入，最好选择清蒸或烤制。
4. 个人情况：是否适合晚上吃紫薯还要视个人情况而定。例如，有胃溃疡、糖尿病等疾病的人不建议晚上吃紫薯。
总结一下，晚上可以吃紫薯，但要注意烹饪方式以及个人情况和控制热量和糖分的摄入。
