鹰嘴豆和黄豆是不同的种类，它们有以下几点不同：
1. 形态：黄豆呈扁圆形，而鹰嘴豆则呈椭圆形。
2. 颜色：黄豆表皮呈黄色或棕色，鹰嘴豆则呈淡黄色或绿色。
3. 生长地区：黄豆主要生长在温带和亚热带地区，而鹰嘴豆则是地中海地区的传统作物。
4. 口感：黄豆口感柔软，并含有一定的甜味，鹰嘴豆口感较为坚硬，口感略微槽糊。
5. 营养成分：两者营养成分也存在差异。黄豆是蛋白质含量最丰富的豆类之一，富含铁、钙等矿物质和膳食纤维，在预防心血管疾病、抗癌等方面有着明显的效果；而鹰嘴豆则富含膳食纤维和碳水化合物，有助于增强消化系统功能和对糖尿病等代谢性疾病的预防。
综上所述，鹰嘴豆与黄豆是两种不同的豆类，各具其优势，可以根据个人口味和呼吸选择适合自己的食材。
