鹰嘴芒果是一种美味可口的水果，但在采摘时往往存在不成熟的情况。为了提高鹰嘴芒果的甜度和口感，可以采用以下方法催熟：
1.将鹰嘴芒果放在室温下自然成熟。这需要一定的时间，一般可在5-7天左右。
2.将鹰嘴芒果放置在装有新鲜苹果或香蕉的纸袋中，这些水果会释放出乙烯气体，促进鹰嘴芒果的成熟。一般需要24-48小时。
3.使用催熟剂。市面上常见的催熟剂有氯化钙和乙烯利等。使用催熟剂时需要按照说明进行操作，注意剂量和时间。
4.加热加速催熟。将鹰嘴芒果放入微波炉或烤箱中适当加热，可促进果实成熟。
需要注意的是，催熟过程中应保持透气性和干燥性，防止果实腐烂变质。此外，使用催熟剂时应按照说明操作，尽量不要直接食用。
