1. 质量好的糖醋蒜可以保存2-3年，但是需要注意以下几点：
2. 存放环境：应该存放在干燥、通风、避光的地方。同时要避免受潮、霉变。
3. 包装：糖醋蒜最好用玻璃瓶或不锈钢罐子来储存，这样可以减少氧气和湿气对食物的影响。
4. 储存温度：储存温度应该在5摄氏度左右，尽量避免存放在高温环境下。
5. 过期时间：如果糖醋蒜超过保质期或者出现异味、变色等现象，不建议继续食用。
6. 摸到有点发霉或者其他问题一定不要吃，以免引起身体不适。
7. 糖醋蒜是易有菌的食品，因此如发现瓶盖或容器内部有印迹或异物应立即抛弃而不要食用。
