鱼身上的血污在处理时需要一定技巧，以下是几种有效的清洗方法：
1.用冷水浸泡：将刚宰杀的鱼放在冷水中浸泡5-10分钟，其中的血污会慢慢溶解在水中。然后取出鱼，在清水中冲洗干净即可。
2.用盐水清洗：在清洗时加入适量盐，可以加速血污的分解和清洗效果。将鱼浸泡在盐水中5-10分钟，然后用清水冲洗即可。这种方法可以使鱼肉更加鲜嫩可口。
3.用面粉或淀粉清洗：将一些面粉或淀粉洒在鱼身上，搓揉几分钟，然后用流水冲洗干净即可。面粉或淀粉能够吸收鱼身上的血污，快速清洗干净，也不影响鱼肉口感。
4.用酱油清洗：将酱油倒入一盆温水中，将鱼放入浸泡一会儿。酱油中的成分可以抑制血腥味，让鱼肉更加香甜可口。
总之，以上方法都是有效的清洗鱼身上血污的方法，可以根据自己的喜好和习惯使用其中任意一种。但是最好是不要使用肥皂等化学清洁剂清洗，以免对食品产生负面影响。
