一、黑鱼身上的粘液是什么
黑鱼身上的粘液是一种叫做黏液的物质，也被称作“鱼腥草”。它可以分泌在黑鱼的皮肤和鳃上，起到保护鱼身的作用。
二、为什么要洗净黑鱼身上的粘液
虽然黏液可以保护黑鱼身体，但其中也含有细菌和寄生虫卵，如果不洗干净会对人体健康造成损害。此外，未洗净的黏液也会使黑鱼肉质变得发黏，并且口感也会受到影响。
三、怎样洗净黑鱼身上的粘液
1.买回黑鱼后，先将其放在水中浸泡十五分钟，等待鱼身缓慢地吐出大量的黏液。
2.倒掉污水，更换干净水后，再将黑鱼洗净，重复几遍，直到鱼身上没有黏液为止。
3.用盐或白醋擦拭鱼身表面，去除残留的黏液。
四、吃未洗净的黑鱼身上的粘液有何危害
未洗净的黑鱼身上的黏液中含有细菌和寄生虫卵，有可能对人体健康造成危害，例如引起呕吐，腹泻等症状。此外，未洗净的黏液也会影响黑鱼肉质的口感。因此，在食用黑鱼之前一定要彻底清洗干净。
