这句话可能指的是极寒天气，以下是几点原因：
1. 冬天麦盖三层被：说明冬天的气温非常低，需要穿上很多的衣服和被子来保暖。
2. 来年枕着馒头睡：这句话可能来自于中国民间的一种习俗，即在冬天要保持冬眠，这对于人和动物都很重要，既可以节省能量也可以避免受冻。而馒头可能代表的是粮食，意味着人们要在冬季储备充足的食物以备不时之需。
3. 暴雪：由于天气寒冷，可能会出现大雪或者暴风雪等极端天气情况，威胁到人们的生命财产安全。
4. 北极气团：冬季常常受到北极气团的影响，导致天气格外寒冷，甚至会出现严寒天气。
总之，冬天麦盖三层被来年枕着馒头睡可能预示的是极寒天气，需要做好保暖和储备充足的物资来度过漫长的冬季。
