生蚝开口并不完全说明它死了，以下是具体解释：
1. 生蚝有时会自己开口
当我们在处理生蚝的时候，会发现有些生蚝已经开口了，但是它们仍然是活着的。这是因为生蚝需要不断地换气，所以它们自己会开口来呼吸。如果生蚝没有呼吸，它会很快死亡。
2. 开口蚝可能已经死亡
然而，当我们在选择生蚝时，开口的生蚝可能已经死亡。如果生蚝死亡，它们的肌肉就会失去张力，导致它们无法紧闭贝壳。因此，开口的生蚝可能是死亡的迹象。
3. 活着的生蚝通常闭得紧
活着的生蚝通常紧闭着贝壳，如果我们用刀子轻轻沿着蚌体割开，就会看到里面的肌肉继续收缩，甚至有些打着哈欠。
4. 可以通过几项简单测试来检测生蚝是否活着
我们可以通过几个简单的测试来检查生蚝的状态。例如，如果你轻敲生蚝，活着的生蚝会有反应，而死亡的生蚝则不会有任何反应。另外，如果把生蚝放进盐水里，它们会一动不动地沉入底部，而如果是死了的生蚝，则会浮在水面上。还可以通过观察蚌肉的颜色来判断它们是否新鲜：如果肉质是白色或微粉红色，血液鲜红且丰富，这些蚌很新鲜，而那些肉质暗淡或颜色变化的生蚝可能是不新鲜的。
综上所述，生蚝开口不一定说明它死亡，但是我们需要通过多种方式来判断生蚝的状态。
