莲子是一种比较常见的食材，在干燥的状态下可以长期保存，但是也需要注意保鲜。以下是关于干莲子的保存方法：
1.保存环境：干燥、阴凉、通风的地方最适合保存莲子。
2.密封保存：将干莲子放进干净的密封袋或罐子中，避免受潮和虫害。
3.避光保存：阳光会使莲子的颜色和口感变坏，因此应该存放在阴凉的地方。
4.分批存储：不要把所有干莲子都放在一个地方，可以分批分散存储，提高保存效果。
5.定期检查：定期检查莲子是否有虫害或者发霉现象，及时处理。
6.可以放冰箱吗？干燥的莲子可以放在冰箱里保存，但是注意选择密封性好的盒子或袋子存放，以免吸收冰箱内的异味。同时，出冰箱前要让莲子回温到室温再开封，否则可能会产生潮气，影响口感。
总之，用好密封性好的盒子去保存莲子，可以很好的保存莲子的营养和味道，同时也注意观察，来避免出现不必要的损失。
