可以放冰箱保存姜，下面是详细的解释：
1. 姜放冰箱前需要处理一下：将生姜洗净并擦干水分，然后用保鲜膜包裹好；
2. 冷藏室存放：对于生姜来说，如果要存放一段时间的话，应该将其放在冷藏室里。这里推荐切成小块装在密封袋里，这样不仅易于拿取，还能防止姜被过多的空气接触；
3. 蔬果储藏室：如果家中有蔬果储藏室，则可以将姜与香蕉、苹果等蔬果一起储存，因为这些蔬果能够产生乙烯气体，有利于延长生姜的保存时间；
4. 注意温度：无论是冷藏室还是蔬果储藏室储存，都要注意温度，最好控制在1~5℃之间；
5. 保存时间：通常情况下，普通的生姜可以在冰箱里保存一个月左右，而新鲜姜可以保存得更久一些。
总之，将姜放进冰箱里保存是没问题的，只需要注意好上述几点就可以了。
