家庭大蒜是许多人厨房里必备的调味品之一，它不仅能提高菜肴的口味，还具有很多其他的营养价值。但是，如果不注意保存，就会导致大蒜变质或失去营养成分，因此以下是几种经过验证的家庭大蒜保存方法：
1. 保存整头大蒜: 将整头大蒜放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射，可使大蒜保持新鲜3-6个月。
2. 保存大蒜瓣: 首先将大蒜瓣剥离下来，然后将其放在密封袋或玻璃瓶中，冷藏保鲜5-7天。还可以把大蒜瓣放在橄榄油或者醋里面浸泡，这样可以延长大蒜的保鲜期。
3. 冷冻大蒜: 将大蒜瓣剥开后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻，这种方法可延长大蒜的保鲜期至少6个月。
4. 烘干大蒜: 将大蒜瓣切成薄片，放在通风干燥的环境中晾干。将干燥的大蒜碾碎成粉末，存放在密封容器中，可保持1年左右。
5. 发酵大蒜: 首先将大蒜瓣浸泡在盐水中，然后把它们放进密封的罐子中，静置1-2周，此时大蒜就会变成黑色，闻起来有很强的气味。这种方法可以延长大蒜的保鲜期，并增加其营养价值。
以上是几种家庭大蒜保存方法，每个人都可以根据自己的需要和情况选择适合自己的方法。不过，无论采用哪种方法，保持清洁和干燥是保存大蒜最关键的因素。
