白果中含有一种叫做花生酸的化合物，这个化合物在体内代谢过程中会转化成草酸，如果摄入过多，可能导致草酸积聚，引起肾脏石和尿钙浓度升高。但是，关于白果是否会致癌的说法，目前并没有充分的科学证据来支持。
下面是一些关于白果致癌的观点：
1. 高温环境下，白果中的淀粉质、维生素等易分解成甲醛，甲醛是一种致癌物质，但是大部分白果都是在室温下食用，不存在超高温条件下分解甲醛的问题。
2. 白果中花生酸的含量较高，花生酸具有抗菌、抗病毒、美容养颜等功效，但是如果过量摄入，会对人体造成伤害。
3. 白果有补肾益智、滋润皮肤、治疗便秘等功效，并且是很营养的食物，富含多种维生素和矿物质。如果适量食用，对人体是有益的。
综上所述，白果致癌的说法并没有科学研究支持，但是需要注意适量食用，不要过度摄入。如果有食用白果引起身体不适的情况，应及时停止食用并询问医生的建议。
