云南高山茶属于普洱茶。
具体来说，以下是云南高山茶属于普洱茶的证据和理由:
1. 产地：普洱茶最为著名的产区之一就是云南，而云南高山茶也是在云南的高海拔山区生长。
2. 生产工艺：普洱茶的生产过程中，需要经过杀青、揉捻、发酵等步骤。而云南高山茶同样需要进行这一系列生产工艺，以确保其口感和品质。
3. 品质特点：普洱茶的口感较为浓厚，并且带有一定储存茶的香气。而云南高山茶也具备这些品质特点，因此被归类为普洱茶的一种。
4. 市场销售：云南高山茶作为一种具有独特风味的普洱茶，同样可以在市场上作为普洱茶的品种进行销售。
总之，通过以上几个方面的考察，我们可以得出结论：云南高山茶属于普洱茶。
