儿菜属于蔬菜类别，主要在春季和夏季上市。下面是详细的回答：
1. 上市时节：儿菜主要在春季和夏季上市，通常从4月开始在市场上出现，并一直到8、9月左右。
2. 生长环境：儿菜适宜生长温度为15-25摄氏度，而春季和夏季具备这样的气候条件，所以这个季节里儿菜会迅速生长并丰收。
3. 特征：春季时的儿菜嫩绿色、柔软，口感鲜嫩；夏季时的儿菜则偏向深绿色、刻毛更多，口感略带涩味，但有一定清热解暑的功效。
4. 产地：儿菜主要产于我国南北各地，其中以江苏、广东、四川、辽宁等地最为著名。
总之，儿菜是春季和夏季的蔬菜之一，味美营养，生长迅速，其他季节基本上没有上市。
