1. 红糖是一种自然食品，没有明确的保质期。但是，由于糖分易于吸湿和变质，因此建议在存储时要注意以下几点：
- 存储环境：红糖应存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿的环境。
- 确保密封性：建议将红糖装入密封的容器或食品袋中，以防空气和水分进入。
2. 如果红糖过期了，是否能够食用的问题，建议还是要根据具体情况来定：
- 检查外观：如果红糖变得发黏、结块或出现霉斑，建议不要食用。
- 闻味道：如果红糖散发出异味或者有难闻的酸味，也不要食用。
- 判断口感：如果红糖的口感出现变化，如变得硬邦邦或者变得过甜或过苦，也不适宜食用。
综上所述，如果你存储得当，红糖的保质期应该会比较长。而如果遇到过期的红糖，还是根据实际情况来判断，如果有任何疑虑，建议不要食用。
