加水可以让饭变热，原因如下：
1. 热传导：当水被加入饭中时，其温度高于室温。在与饭接触并混合时，它会迅速地将其余饭的温度提升至一定程度，这种热的传导使得饭变热。
2. 蒸汽：水加热后，水分子会变成蒸汽，并且因为不断有新的水分子加入，导致了蒸汽不断往外冒。当有蒸汽进入饭中时，它会把热量带进饭中并升温。
3. 均匀加热：使用微波炉或蒸锅加热时，可以利用加水使饭均匀加热。加水可以帮助调节饭的温度并防止局部过度加热。
总体来说，加水可以让饭变热，但需要注意的是，加水的时间和方式应该适当，否则可能会产生不适合的高温或热点，影响食用效果和口感。
