鸡蛋和什么菜包的饺子都可以很好吃，这取决于个人口味和喜好。以下是几种可能最受欢迎的搭配：
1. 韭菜和鸡蛋：这是一种相当受欢迎的组合，因为它们的味道互相补充，还具有健康的营养价值。韭菜含有丰富的维生素C和纤维素，而鸡蛋则富含蛋白质和磷，这种搭配不仅味美可口，还既营养丰富又易消化。
2. 猪肉和鸡蛋：这是另一个常见的搭配，这两种食材都能使饺子更加滋味，猪肉含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，鸡蛋则富含碳水化合物和钙等矿物质成分，这种搭配的饺子口感鲜美，营养均衡。
3. 鸡肉和香菇：这种搭配以香菇为主料，不但有极高的膳食纤维含量，而且含有碳水化合物和蛋白质等多种营养成分。鸡肉则是一种富含蛋白质和矿物质的肉类食材，加入后不仅可以增加饺子的营养价值，还使口感更加鲜美。
总之，鸡蛋和什么菜搭配都可以做出好吃的饺子，它们互相搭配非常合理，让人口感更加美妙。顾客可以根据自己喜欢的口味，在制作时加入自己喜欢的蔬菜和肉类组合，体验不一样的风味和口感。
