东方虾是一种常见的淡水虾类，具体特点包括：
1. 学名：Macrobrachium nipponense，属于整个刺脚目（Decapoda）体形较大的虾类。
2. 产地：主要生长在亚洲各地，特别是以中国、日本和朝鲜半岛为主要分布区域。
3. 形态：身体扁平且呈透明色，腹部肥厚，前半部分手脚比较有力，后半部分是尾巴，显示出东方虾的独特形态结构。
4. 繁殖：在春季和夏季进行生殖繁殖，雌性东方虾一般会携带约200-300个卵，卵在成长到一定程度之前，都需要在雌虾保护下环境中完成。
5. 活动方式：虽属淡水虾，但东方虾可以在较为广阔的水域中活动，主要张开耳状附肢搜寻食物和休息。
6. 营养价值：东方虾全身脂肪含量不高，野生的东方虾野生营养价值较大，含有适量的氨基酸、矿物质和维生素，是人们日常餐桌的美食之一。
